Todos sabemos que el pepino es un buen aliado en dietas por su bajo contenido calórico y su alto contenido en agua. Es saciante, protege la mucosa gástrica e intestinal, tiene propiedades depurativas, efectos beneficiosos en casos de hipertensión, colesterol... Vamos, una maravilla!!!
Ingredientes: (4 personas)
500 g. de pepino
750 g. de yogur natural (en otros sitios lo preparan con yogur griego)
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
1 cucharadita de menta picada
Para empezar se mezcla el agua y el yogur. Yo lo he pasado por la batidora porque he añadido a este líquido las pepitas/semillas de los pepinos, ya que en la receta original se retiran. ¡¡Aquí no se tira nada!!
A continuación, machacamos los ajos con la sal y agregamos a la sopa junto con la menta picada. Removemos.
Por último, troceamos los pepinos en daditos (sin las semillas/pepitas) y añadimos al plato.
¡FIN!
Como veis es un plato sencillo y rápido, además de sano y rico. Una recomendación que os hago es que, si lo usáis para una dieta, utilicéis un yogur desnatado natural sin azúcar y sin edulcorar. Aunque no lo creáis, está bueno.
Besitos
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