Fresas con nata

Aprovechando la temporada de fresas he pensado contaros cómo preparo de vez en cuando las fresas. La receta es bien sencilla pero no se puede preparar de continuo porque tiene una gran cantidad de azúcar, aunque eso si, están riquísimas.

Antes de nada, tengo que dar las gracias a la madre de mi chico. Gracias Rosita por esas fresitas tan ricas que preparas.

Necesitamos fresas, azúcar, nata (para montar o ya montada) y caramelo. Yo también les pongo un poquito de canela para que les de un toque distinto, pero eso es ya a gusto de cada uno.

El primer paso después de lavar las fresas es trocearlas (yo las corto en trozos pequeños) y echarles azúcar. ¿Cuánta? Pues a gusto también... yo les echo aproximadamente un poco menos de una cucharada por persona. En este momento es cuando les pongo un poquito de canela, pero no es necesario. Tras esto, las dejamos reposar. Al rato veremos que las fresas han soltado un líquido, como un almíbar, y es cuando mezclamos con la nata. Os pongo una imagen con las tres fases: cortadas y con el azúcar recién echado, con su almíbar y la última ya mezcladas con la nata.

Como veis la nata toma un tono rosáceo.
En este momento ya están listas para comer pero yo he decidido decorar nuestro postre un poquito. Les he echado nata montada y caramelo por encima, y les he puesto un trozo de fresa que he cortado en forma de corazón.

Otra cosa que podéis hacer es, cuando las fresas han soltado el almíbar, incorporarles leche en lugar de nata. Quedan bastante buenas y es una forma más ligera de comerlas.

Espero que os guste!!!!